La production mondiale de sucre brut atteint un record pour 2025-2026 avec des évolutions contrastées selon les régions. Cependant, les prix mondiaux du sucre restent bas, affectant fortement la rentabilité des grands groupes européens du secteur.
Une évolution contrastée de la production mondiale de sucre
Après les records de la campagne précédente, la production mondiale de sucre brut atteint un nouveau sommet estimé à 196 Mt pour 2025-2026. Cette dynamique s’accompagne de situations toujours contrastées selon les régions :
- Brésil : Bien qu’il conserve sa place de premier exportateur mondial (52 % de parts de marché), le pays enregistre un repli de sa production à 35 Mt après le pic de 2023/2024.
- Inde : On constate un rebond de la production à 35 Mt grâce à une météo favorable, mais les exportations restent marginales (3 Mt).
- Thaïlande : La reprise se confirme avec une production attendue entre 12 et 13 Mt.
- Europe : La zone stabilise sa production autour de 16 Mt, avec des cours qui résistent mieux qu’au niveau mondial.
- France : La production se stabilise entre 4,4 et 4,5 Mt avec des rendements qui restent supérieurs à la moyenne européenne.
La consommation mondiale s’établit à 193 Mt, permettant un surplus et une reconstitution des stocks mondiaux à 75,1 Mt.
Après une chute importante fin 2023, les cours mondiaux restent bas en 2026, plongeant même en avril à leur niveau le plus bas depuis cinq ans. À l’inverse, les cours européens ont mieux résisté et la prime du blanc a dépassé les 110$/T en raison de l’anticipation de la hausse des coûts de raffinage.
La situation des industriels et les perspectives 2026
En 2025-2026, la situation des grands groupes sucriers européens s’est fortement dégradée. La chute des prix du sucre et le maintien de coûts de production élevés (énergie, engrais) ont fait s’effondrer la rentabilité.
- Südzucker : L’EBIT du segment sucre s’est effondré, passant de 914 M€ à 96 M€.
- Tereos et Cristal Union : Les résultats opérationnels (EBITDA) sont également en nette baisse.
L’éthanol continue d’influencer les équilibres :
- France : La demande intérieure pour le SP95-E10 reste dynamique, mais la production nationale reste historiquement faible, entraînant une hausse des importations et un recul des exportations.
En Europe, l’année 2026 s’annonce complexe avec des défis structurels majeurs :
- Restructurations en France : Disparition des dernières structures familiales avec la fermeture de la sucrerie Ouvré Fils et le rachat de Lesaffre Frères par Cristal Union.
- Inquiétudes commerciales : L’accord UE-Mercosur (contingent de 190 000 t sans droits de douane) reste une menace majeure, bien que bloqué juridiquement.
- Défis sanitaires : La forte pression de la cercosporiose et l’attente de solutions alternatives aux néonicotinoïdes via le PNRI pèsent sur la filière.
- Transition énergétique : Accélération des investissements dans la décarbonation (méthanisation) pour réduire la dépendance au gaz fossile.
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